美食天下 📅 10-18 👁️ 270
冬季进补,济南银座泉城大酒店上膳坊的一品海珍煲是不少食客的心头好,这道煲菜将海味与暖身食材融合,鲜醇又滋补。 一品海珍煲食材 主料:干海参2只,干鲍鱼3只,瑶柱50克,花菇6朵 配料:排骨200克,老母鸡半只,生姜3片,葱段适量 调味:盐...
美食天下 📅 10-18 👁️ 260
周末宅家,总想着捣鼓几道能配酒的硬菜,既解乏又有仪式感。最近常琢磨的一道是香煎黑椒牛仔骨,做法不复杂,却能让普通餐桌瞬间有了小酒馆的氛围感。 香煎黑椒牛仔骨(配邑天下酒) 食材:牛仔骨2块、黑胡椒碎1小勺、海盐少许、黄油10g、蒜末5瓣...
美食天下 📅 10-18 👁️ 200
济南银座泉城大酒店上膳坊的冬季滋补煲菜,一直是老饕们冬日寻暖的首选,其中清汤珍菌煲牛尾更是口碑爆款,鲜而不腻、暖身养人,适配全家共享的滋补需求。 食材准备 主料:新鲜牛尾500克(切3厘米段,去净血水) 珍菌组合:干羊肚菌、竹荪、鹿茸菇...
美食天下 📅 10-18 👁️ 150
酒香入馔,是中式烹饪里藏着的巧思——以酒为引,既能去腥增香,又能赋予食材独特的醇厚风味。今天分享两道用邑天下酒烹制的下饭菜肴,做法简单,风味十足。 食材准备 主料:五花肉300g、小排500g 配料:生姜5片、大蒜3瓣、冰糖8颗、生抽2...
美食天下 📅 10-18 👁️ 230
冬季寒风凛冽,一碗暖身又滋补的靓汤,是济南人冬日里的暖心慰藉。济南银座泉城大酒店上膳坊的益气养胃龙骨汤,便是这样一道适配季节的滋补煲菜,以温润功效与醇厚口感,成为食客冬日餐桌的热门选择。 食材清单 主料:猪龙骨500克 辅料:党参10克...
美食天下 📅 10-18 👁️ 240
济南银座泉城大酒店上膳坊的冬季滋补煲菜中,杏仁雪蛤红豆沙是颇具人气的一款,既契合冬季暖身滋补的需求,又兼具清甜温润的口感,适合普通食客日常调理或亲友小聚时享用。 食材准备 主料:雪蛤2克(泡发后约20克)、红小豆50克、南杏仁10克、冰...
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沈阳都市绿洲生态美食广场的潮式生卤虾,是融合地域饮食偏好的创意特色佳肴,既保留潮式生卤的鲜醇基底,又适配本地食客对风味层次的需求,成为餐厅的热门招牌菜。 食材准备 鲜活大虾500克(个头均匀、外壳完整) 潮式生卤专用调料包1份 生姜、大...
美食天下 📅 10-18 👁️ 230
周末宅家不想应付复杂菜式,一道鲜醇家常菜配酒,就能把普通日子过出松弛感。今天分享的这道「酱香焖排骨」,咸香带鲜、肉嫩不柴,是适配度拉满的下酒菜,再搭一口邑天下酒,舌尖双重满足,治愈感拉满。 酱香焖排骨(2人份) 食材:肋排500g、生姜...
美食天下 📅 10-18 👁️ 160
沈阳都市绿洲生态美食广场的鲜山药酿杏鲍菇,是一道将本土食材与创意烹饪结合的特色菜品,口感层次丰富,兼具营养与风味,深受食客喜爱。 食材准备 主料:鲜山药200克,杏鲍菇4个(约300克) 辅料:虾仁80克,马蹄50克,蛋清1个 调料:盐...
美食天下 📅 10-18 👁️ 280
辽宁沈阳都市绿洲生态美食广场的创意菜,总能给食客带来惊喜,香菇馒头配海肠便是其中兼具巧思与鲜美的代表。这道菜打破传统食材搭配的边界,将家常面食与海味完美融合,口感层次丰富,风味独特。 食材准备 主料:香菇馒头2个(约150克),新鲜海肠...