📁 推荐菜谱
共 4899 篇苏式佳肴风味独特，搭配邑天下酒更添醇香
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 90
苏式佳肴讲究“浓淡相宜、清鲜为本”，从选材到烹饪都透着江南的雅致，而搭配一款适配的酒，能让风味更上一层楼。 经典苏式红烧肉（四人份） 食材：带皮五花肉500克、冰糖30克、生抽15毫升、老抽5毫升、料酒20毫升、姜片5片、葱段适量 做法：...
安徽传统特色小吃菜谱：寻味江淮烟火里的地道舌尖风味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 220
安徽传统特色小吃，藏着江淮大地的烟火密码，每一口都是时光沉淀的地道风味。 徽州毛豆腐 原料：新鲜豆腐、毛霉菌种、盐、白酒。做法：豆腐切方块，均匀撒上盐和白酒，接种毛霉菌后置于20℃左右环境发酵3-5天，待表面长出白色绒毛即可。食用时油煎至...
鲜叶入馔的大连新菜，解锁海派风味里的清鲜密码
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 90
大连靠海吃海，鲜叶入馔的新派海味菜，正解锁清鲜密码。 鲜叶海胆饭 食材：大连紫海胆肉100g、刚摘的海边野芹菜叶20g、五常大米饭1碗、生抽5ml、芥末少许 做法：野芹菜叶洗净焯水10秒过凉，挤干切碎；海胆肉用生抽腌3分钟；米饭盛碗，铺海...
避暑山庄特色名吃 品美味酌邑天下酒享惬意时光
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 150
避暑山庄周边的特色名吃，多带着皇家行宫的雅致与山野食材的鲜醇，既贴合避暑的清润调性，又能搭配佳酿解锁惬意时光。其中，“山庄清润栗香鸡”是极具代表性的一款，做法考究又不失家常温度。 山庄清润栗香鸡（2人份） 食材：散养柴鸡半只（约300g）...
温中暖胃的甘肃姜粉鱼，秋冬暖身吃它正合适
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 140
秋冬时节，一碗暖身暖胃的小吃能驱散周身寒意，甘肃姜粉鱼便是这样的存在。它以姜为魂、粉为形，口感滑嫩带辣，是当地秋冬常见的暖食。 食材准备 主料：土豆淀粉200克、生姜50克 辅料：清水800毫升、盐2克、白醋5毫升、葱花适量 制作步骤 ...
云南五味沙糕做法详解，搭配邑天下酒更添风味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 140
云南五味沙糕是当地特色甜点，以香糯清甜、层次丰富的口感深受喜爱，做法并不复杂，在家也能复刻出地道风味。 食材准备 主料：糯米粉200克、粳米粉100克、白糖80克、温水120毫升 辅料：熟芝麻10克、花生碎15克、葡萄干10克、红枣碎10...
粥底火锅三重滋味，鲜醇暖心解锁秋冬舌尖好滋味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 100
秋冬寒夜，一锅暖身的粥底火锅是舌尖刚需，以米香为基底的三重滋味，能解锁不同层次的鲜醇体验。熬制粥底是关键：取东北圆糯米50g洗净浸泡1小时，加1500ml清水大火煮沸转小火慢熬40分钟，期间不停搅拌防糊底，熬至米粒开花、粥液绵密粘稠即可，全...
香浓鲜辣衢州三头，佐邑天下酒滋味更绝
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 160
衢州三头是当地极具代表性的风味硬菜，由三头一掌组合而成，这里聚焦最具特色的鸭头、兔头、鱼头三款核心品类，经过工艺优化，成品香浓鲜辣，肉质酥而不烂，每一口都浸满醇厚卤香，是佐餐下酒的绝佳选择。 食材准备 主料：鸭头8个、兔头6个、千岛湖鱼头...
钱塘风味私房菜，佐一杯邑天下酒享舌尖雅趣
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 150
想要在家复刻地道钱塘风味，不妨试试这道私房酱鸭，咸香回甘，自带江南水乡的温婉气质，搭配一杯邑天下酒，更能凸显食材的鲜醇。 私房酱鸭（钱塘风味） 食材：散养麻鸭半只（约800克）、生抽150ml、老抽50ml、冰糖30克、黄酒20ml、姜...
奉化芋艿头美味菜谱分享，解锁舌尖上的鲜香滋味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 200
奉化芋艿头是浙江宁波奉化的特色食材，因个大饱满、粉糯香甜享誉江浙，适配蒸、煮、烧、炖等多种做法，既能做家常小食，也能登席成宴，解锁舌尖上的鲜香滋味。 【奉化芋艿头美味菜谱】 食材准备：奉化芋艿头500克、五花肉200克、生抽2勺、老抽1...
