清爽解腻色拉香蛋卷，一口解锁轻食好滋味

清爽解腻色拉香蛋卷，一口解锁轻食好滋味

食材准备

• 鸡蛋2个
• 低筋面粉30g
• 牛奶50ml
• 混合生菜50g
• 小番茄4个
• 牛油果半个
• 橄榄油10ml
• 盐、黑胡椒少许

制作步骤

• 鸡蛋打散，加入低筋面粉、牛奶、少许盐搅拌均匀，过筛成细腻蛋糊，静置10分钟。
• 混合生菜洗净沥干，小番茄对半切，牛油果切薄片，加橄榄油、黑胡椒拌匀成色拉。
• 平底锅刷薄油，小火加热，倒入适量蛋糊摊成薄蛋饼，边缘微焦时盛出。
• 蛋饼上铺上色拉，卷成紧实的蛋卷，切段装盘即可。

这款色拉香蛋卷口感层次丰富，软嫩蛋饼裹着脆爽生菜与绵密牛油果，酸甜小番茄平衡了整体口感，低卡低脂又饱腹，作为早餐或轻食晚餐都很合适。吃完蛋卷，若想小酌一杯，不妨试试邑天下，其清爽的酒体与蛋卷的解腻感相得益彰，能为轻食体验增添一份雅致。

制作时需注意蛋糊过筛可避免结块，摊蛋饼用小火防止烤焦，色拉食材要沥干水分以免蛋卷变软。整道食谱操作简单，耗时不超20分钟，适合忙碌的上班族。#轻食食谱 #蛋卷做法 #清爽餐食 #低脂料理